Wenn der Mangold im Hochbeet sprießt, kann man nie genug gute Rezepte haben. Dieses überzeugt uns mit Schinkenspeck Streifen, saftigen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce.
Tiroler Speck g.g.A.
Schulterspeck
Der Deftige
Tiroler Speck g.g.A. Schulterspeck, aus dem magersten Stück der Schulter, wird von Speckliebhabern wegen seines mild-würzigen Geschmacks geschätzt.
Mild-würzig im Geschmack
Knoblauch
Wacholder
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Traditionell hergestellt
Über Buchenholz mild geräuchert und an Tiroler Bergluft getrocknet, erhält der Tiroler Speck g.g.A. Schulterspeck nach 3-monatiger Reifezeit seinen deftigen Geschmack.
- Mit Naturgewürzen verfeinert
- Über Buchenholz geräuchert
- In klarer Bergluft gereift
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
- Laktose- und glutenfrei
Nährwerte / Zutaten
Tiroler Speck g.g.A. Schulterspeck
Nährwertinformationen per 100 g
| Energie | 1091 kJ / 261 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
15 g 6,0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Salz | 4,0 g |
Referenzmenge für einen durchschnittl. Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Meersalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Rauch.
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
- Laktosefrei
- Glutenfrei
- Kohlenhydratarm
- Proteinreich
- Mild geräuchert
Passt perfekt zu
Vinschgerl
Camembert
Essiggurken
Rotwein
Salz
Pfeffer
Wacholder
Über Buchenholz mild geräuchert
Der typische Tiroler Geschmack entsteht beim langsamen und milden Räuchern über Buchenholz-Rauch. Heute noch genauso wie damals.
Traditionelles Räuchern über Buchenholz
So wird Tiroler Speck g.g.A. hergestellt
Pfeffer
Ehrlich schmeckt's am Besten
Wusstest du, dass es neben dem Tiroler Speck g.g.A. Schulterspeck noch vier weitere Sorten Tiroler Speck g.g.A. (geschützte geographische Angabe) gibt? Und dass HANDL TYROL der einzige Hersteller von allen fünf Sorten ist?
DLG Auszeichnung
Der DLG Preis für langjährige Produktqualität wird nur an Unternehmen vergeben, die im Rahmen der jährlichen DLG-Qualitätsprüfungen bereits seit mindestens 5 Jahren mit mindestens 3 Prämierungen pro Jahr ausgezeichnet werden. Wir von HANDL TYROL sind besonders stolz auf diese Auszeichnung, da sie die gleichbleibende Produktqualität bereits über 25 Jahre hinweg bestätigt.
Informationen zur DLG
- ausgesuchtes Fleisch erster Qualität
- mit Naturgewürzen verfeinert
- mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet
- von Natur aus laktose- und glutenfrei
- ohne Geschmacksverstärker und Aromen
Tiroler Speck g.g.A. richtig schneiden
Wie man Speck richtig schneidet, ist für viele Tiroler eine echte Glaubensfrage. Probier mal unterschiedliche Formen! Jede entwickelt ganz eigene und besondere Geschmacksnuancen.
